香菜和猪肉一起吃有什么后果？

香菜和猪肉一起吃一[文]般没有不良后果，反[章]而有不少益处。

营养互补

猪肉是优质蛋白质的[来]良好来源，还含有脂[自]肪、维生素 B1、B2、B6 和矿物质如铁、锌等[人]。香菜富含维生素 C、胡萝卜素、维生[人]素 B 族、膳食纤维以及挥[健]发油、苹果酸钾等成[康]分。二者搭配可以使[网]营养更加全面。例如[文]，猪肉中的蛋白质和[章]香菜中的维生素 C 搭配，在促进人体对[来]蛋白质吸收的同时，[自]维生素 C 还能发挥抗氧化等功[人]效。

增加食物风味

香菜独特的香味可以[人]为猪肉增添风味。在[健]烹饪猪肉菜肴时，如[康]猪肉饺子、猪肉丸子[网]、炒肉丝等加入香菜[文]，能够掩盖猪肉的腥[章]味，使其口感更加丰[来]富，令人食欲大增。[自]

不过，部分人群可能对香菜过敏，食用香菜后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏反应。但这与香菜和猪肉一起吃本身无关，而是对香菜这一食材过敏导致的。