马齿苋图片功效与作用

马齿苋，学名Portulaca oleracea L.，为马齿苋科马齿苋属一年生草本植物。其茎直立，分枝繁多，叶互生，叶片倒卵形或椭圆形，边缘有钝齿。夏季开花，花小，黄色，簇生于枝端。果实为蒴果，成熟时裂开，内含多粒种子。马齿苋广泛分布于全球温带和热带地区，尤以亚洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区最为常见。
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马齿苋具有丰富的药用价值和食用价值，被广泛应用于中医药学、食疗学等领域。本文将从马齿苋的功效与作用方面进行详细介绍。

一、药用功效

1.清热解毒：马齿苋具有很好的清热解毒作用，可用于治疗热病发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等病症。

2.消肿止痛：马齿苋具有消肿止痛的作用，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛、关节炎等病症。

3.利尿通淋：马齿苋具有利尿通淋的作用，可用于治疗水肿、尿路感染等病症。

4.抗炎抗菌：马齿苋具有抗炎抗菌的作用，可用于治疗皮肤病、妇科疾病等病症。

5.抗氧化：马齿苋含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、硒等，具有抗氧化作用，可延缓衰老、预防癌症等。

二、食用功效

1.降血脂：马齿苋中的膳食纤维和多种不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

2.降血糖：马齿苋中的膳食纤维和多种生物活性物质有助于降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

3.增强免疫力：马齿苋中含有丰富的维生素C、硒等抗氧化物质，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

4.抗疲劳：马齿苋中的多种营养成分有助于消除疲劳，提高人体的抗疲劳能力。

5.美容养颜：马齿苋中的维生素C、硒等抗氧化物质和多种营养成分有助于美容养颜，保持皮肤健康。

三、食用方法

马齿苋既可作为蔬菜食用，也可作为药材使用。常见的食用方法有：

1.凉拌马齿苋：将马齿苋洗净切段，加入蒜末、香菜、辣椒油等调料拌匀即可。

2.炒马齿苋：将马齿苋洗净切段，与其他蔬菜一起炒食。

3.马齿苋汤：将马齿苋与其他药材（如金银花、菊花等）一起煮汤，具有清热解毒、消肿止痛的作用。

4.马齿苋茶：将马齿苋晒干，泡水喝，具有清热解毒、利尿通淋的作用。